Bloggers RE

4 JEMNÉ DIPY NIELEN KU APERITÍVU


Či už ku aperitívu, alebo na filmovú noc, dipy sa pripravujú veľmi rýchlo. Ako príloha ku grilovaniu, ako súčasť aperitívu alebo ako zdravé občerstvenie len tak pomedzi. Zeleninové lupienky či surová zelenina s omáčkami na namočenie sú vhodne vždy! Dipy chutia najlepšie, keď sú vyrobené doma. Nielen preto, že sú čerstvé, ale hlavne preto, že sú omnoho zdravšie ako výrobky z obchodu. V domácich nie sú žiadne zbytočné prísady a obsahujú menej tukov.

Tu je 5 mojich obľúbených receptov na dipy a tipy na ďalšie variácie. Dobru chuť!

Paradajkový dip

Všetko, čo potrebujete na tento lahodný recept, sú paradajky. Ak chcete pripraviť omáčku ešte rýchlejšie, použite paradajkovú pastu. Na ochutenie použite korenie, soľ, tymian, bazalku alebo chilli.

Ak používate čerstvé paradajky, musíte ich umyť, naliať na ne vriacu vodu, ošúpať ich a nakrájať na malé kúsky. Nakoniec zamiešajte korenie a všetko rozmixujte. Ak chcete omáčku trochu pikantnejšiu, pridajte roztlačené strúčiky cesnaku.

Môj tip: Táto omáčka tiež dobre chutí ako nátierka na chlebík alebo hrianky.

Guacamole

Avokádový dip sa pripravuje veľmi rýchlo a patri medzi moje obľúbené.

Potrebujete:

  • 2 avokáda
  • 1 paradajka
  • šťava z citróna alebo limetky
  • 1 strúčik cesnaku a koriander

Príprava:

Oddeľte dužinu z avokáda, rozdrvte ju vidličkou a zmiešajte s citrónovou šťavou. Nakrájajte paradajky, cesnak a koriander a primiešajte ku avokádu. Ochutnajte morskou soľou, korením, paprikou a chilli. Hotovo!

A ak máte radi pikantne jedla, pridajte nasekané jalapeño a chilli korenie. Guacamole pasuje super nielen ku zelenine, ale aj ku kukuričným čipsom.

Baklažánový dip (Baba Ghanoush)

Aj tento orientálny dip z baklažánu som si veľmi obľúbila.

Potrebujete:

  • 2 malé baklažány
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1–2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 zväzok petržlenu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžice tahini (pasta zo sezamových semienok)

Príprava:

Pozdĺžne nakrájané baklažány položte na plech a pečte pol hodinu pri teplote 200 stupňov, až kým nie sú mäkké. Ochladenú dužinu potom vyškrabte lyžičkou. Dužinu rozmixujte spolu so strúčikom cesnaku, petržlenovou vňaťou, tahini a citrónovou šťavou. Primiešajte olivový olej a dochuťte soľou a korením.

Môj tip: Podávajte s chlebom a olivami ako predjedlo alebo ho jednoducho použite ako nátierku na chlieb. Ja si k tomuto dipu dávam vegánsky falafel.

Bylinkový dip

Túto jemnú omáčku si môžete pripraviť s prírodným jogurtom ako základom. Ja používam obyčajný sójový jogurt. Najdôležitejšou prísadou sú ale čerstvé bylinky ako je napríklad petržlen, pažítka, bazalka alebo kôpor.

Bylinky jemne nasekajte a zmiešajte s jogurtom, kvarkom alebo smotanou (podľa vašej chuti). Ochuťte soľou, korením a trochou papriky. Ak máte radi pikantnejšie omáčky, kľudne pridajte čili korenie.

Môj tip: Tento dip je skvelý ku grilovanej zelenine alebo ku opečeným zemiakom.

Okrem klasických druhov, ako sú kokteilová omáčka, kyslá smotana alebo tatárska omáčka, ktoré nájdete v každom obchode, nájdete aj veľa ďalších zeleninových dipov. Zelenina, ktorá je najlepšia na namacanie je karfiol, brokolica, uhorka, feferónka, červená repa, mrkva a zeler. Vašej fantázii sa medze nekladú a tie najlepšie omáčky sa vytvárajú experimentovaním!


Dominika Blchová

Interview & Article Editor at @bloggersre //@influencedot
💯 #vegan 🍓 🥕
*simple living soul*
🧘‍♀️ Sustainability
🍃 Low Waster
🐶Doggy-mom
.
SK🇸🇰/ currently CH 🇨🇭

Přidat komentář

PODPOŘÍŠ NAŠI TVORBU?

PODPOŘÍŠ NAŠI TVORBU?

10 TIPŮ, JAK VYLEPŠIT SVŮJ INSTAGRAM A SPOLUPRACOVAT SE ZNAČKAMI

X