Bloggers RE

INŠPIRÁCIE NA PRÍPRAVU JEDLA: 3 JEDNODUCHÉ RECEPTY NA ĽAHKÝ OBED

Včera som sa s vami podelila o veľa užitočných tipov, rád a trikov na predprípravu jedla, ktorá je skvelá, ak sa chcete stravovať zdravo, a zároveň ušetriť čas aj peniaze. Čo človek potrebuje, keď si pripravuje jedlo sám, je jednoznačne inšpirácie. Mám pre vás tri recepty na výborný ľahký obed a taktiež malý bonus na záver!

Kuskusový šalát s mätou

Ingrediencie na 4 porcie

  • 300 g kuskusu
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 4 paradajky
  • 1 uhorka
  • 2 feferónky / paprika
  • 6 lyžice olivového oleja
  • soľ a korenie na dochutenie
  • 3 lyžice nasekanej mäty

Postup

  1. Kuskus v hrnci zalejte vriacim zeleninovým vývarom a nechajte ho 10 minút navlhčiť. Podľa potreby podlejte trochou vody.
  2. Keď je hotový, nechajte ho vychladnúť. Medzitým si nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Strúčiky cesnaku pretlačte alebo nasekajte cez lis na cesnak.
  3. Pridajte olivový olej a zeleninu do kuskusu a všetko spolu zmiešajte.
  4. Nakoniec dochuťte soľou, korením a mätou.

Zeleninové kari s cícerom

Ingrediencie na 4–5 porcií

  • 250 g celozrnnej ryže
  • 500 ml vody
  • 250 ml kokosového mlieka
  • 1 paprika
  • 300 g brokolice
  • 3 mrkvy
  • 40 gramov zázvoru (najlepšie čerstvý alebo ako prášok)
  • 100 g cíceru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica kari pasty (ja preferujem zelenú, ale môžete aj červenú)
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 čajová lyžička kajenského korenia

Postup

  1. Umyte a uvarte celozrnnú ryžu v 0,5 l vody. Ryža by sa mala uvariť za 20 až 30 minút.
  2. Medzitým si nakrájajte zeleninu na kúsky. Ak používate čerstvý zázvor, najemno ho nastrúhajte.
  3. Na panvici ohrejte sezamový olej a poduste na ňom zeleninu aj so zázvorom.
  4. Asi po 5 minútach pridajte ku zelenine kokosové mlieko a cícer a všetko nechajte ďalších 5-10 minút dusiť.
  5. Nakoniec zeleninu ochuťte kari pastou, sójovou omáčkou a kajenským korením. Hotovo!

Šošovicový šalát so sójovou alternatívou tvarohu

Ingrediencie na 5 porcií

  • 200 g červenej šošovice
  • 650 ml zeleninového vývaru
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 jarné cibuľky
  • 3 papriky
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 5 lyžice olivového oleja
  • hrsť čerstvej petržlenovej vňate
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 500 g sójového tvarohu (100 gramov na porciu), ak nezoženiete môžete použiť aj biely (sójový, kokosový) jogurt

Postup

  1. Šošovicu asi 10 minút varte v zeleninovom vývare.
  2. Jarnú cibuľku a cesnak nakrájajte nadrobno, papriku na malé kocky.
  3. Do zálievky zamiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie a pridajte uvarenu šošovicu, papriku, cibuľu a cesnak ako aj petržlenovú vňať.

Tip: Tvaroh (resp. quark alebo jogurt) pridajte do šalátu tesne pred konzumáciou. Najlepšie je uchovávať ho samostatne. Takto šalát vydrží dlhšie čerstvý.

Bonus: Rýchly recept na ovsené smoothie

Ingrediencie

  • 350 ml ovseného mlieka (alebo akákoľvek iná alternatíva)
  • 3 lyžice ovsených vločiek
  • 1 polievková lyžica ľanového semena
  • 1 polievková lyžica sezamových semiačok
  • 1/2 jablka
  • 1/2 hrušky

Postup

Všetky ingrediencie dajte do mixéra a dobre premixujte. Uložte (najlepšie do sklenej nádoby), dobre uzavrite a skladujte v chladničke. Ráno máte pripravené rýchle smoothie, aj na cesty.

Vyskúšali ste už tieto recepty? Čo zdravého radi jete na obed? Podeľte sa s nami o vaše kreatívne nápady!

Dominika Blchová

Article & Interview Editor and Social Media Manager

Přidat komentář

.
.