Příroda nám to ale krásně naděluje! Od jahod, malin až po červený rybíz. Pro vás, co nejste zrovna vášnivými jedlíky samotného kyselého rybízu jako já, bude tenhle rychlý dezert nebo svačinka určitě láska na první kousnutí.

Co budeme potřebovat:

– 200 g špaldové mouky
– 1/2 prášku do pečiva
– 2 vejce
– 150 g bílého jogurtu
– 60 g třtinového cukru
– 50 ml mléka
– 2 pl olivového/kokosového oleje
– Špetka skořice
– Pár kapek vanilkového aroma
– 150 g červeného rybízu
– Plátky mandlí

Postup:

Vejce vyšleháme společně s cukrem do hladké pěny. K vyšlehaným vajíčkám přidáme jogurt, 2 polévkové lžíce oleje a opět společně vyšleháme. Mouku smícháme spolu s práškem do pečiva a přidáme do těsta. Těsto promícháme, a pokud je moc tuhé, přidáme mléko. Nakonec přidáme vanilkové aroma, skořici a kuličky červeného rybízu.

Pokud použijete formu na muffiny, potřete ji olejem. Formu nebo košíčky plníme těstem do 3/4. Vršek posypeme plátky mandlí.

Pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů přibližně 25 minut, dokud nám muffiny nezezlátnou.

Před podáváním můžeme ještě posypat trochou třtinového moučkového cukru.

Dobrou chuť💋


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here